vineri, 28 iunie 2013

Salata de castravete cu alge


Algele contin de 10 pana la 20 de ori mai multe vitamine, minerale si nutrienti decat legumele si se absorb mult mai usor.
Algele sunt foarte bune pentru reumatism, artrita, ulcer, bronsita, pietre la rinichi. Ajuta la tratarea problemelor la prostata, ovare, diabet, cancer de mai multe tipuri si au proprietati de anti-imbatranire asupra pielii.
Algele dizolva grasimea si mucusul, alacalinizeaza sangele, curata colonul inbunatatind fauna aerobica si in acelasi timp hraneste glanda tiroida. Curata corpul de toxine si metale grele.

O salata lejera dar si satioasa.

 Ingrediente:

1 castravete (500gr)
20 gr alge wakame sau dulce
20 gr ceapa verde sau rosie
1 lingura ulei de susan sau masline
1 lingura suc de lamaie
1 lingura de sos soia
1 lingurita de ghimbir ras

Preparare:

Se pun algele la inmuiat in apa calda pentru 5-10 min dupa care se storc de apa si se maruntesc.
Se taie castravetele felii subtiri si ceapa se toaca marunt.
Se amesteca algele, castravetele si ceapa cu restul ingredientelor.

marți, 25 iunie 2013

Lapte din seminte de dovleac

Semintele de dovleac sunt bogate in proteine, antioxidanti, fier, zinc, magneziu, fosfor, siliciu, calciu, fibre, omega 3, vitamina E, vitamina A, vitamina C.
Amelioreaza simptomele prostatei marite si dificultatile in urinare, pastreaza sanatatea oaselor prevenind osteoporoza si artrita, intaresc muschiul inimii si rinichii, ajuta la cresterea parului, elimina metalele grele din organism,  desfunda vasele de sange, regleaza colesterolul si stimuleaza activitatea rinichilor.


Ingrediente:

100 gr seminte de dovleac
1 l apa

Preparare:

Semintele de dovleac se lasa la inmuiat in apa pentru cateva ore sau peste noapte, se scurg si se clatesc.
Se adauga semintele si apa in blender si se mixeaza.
Se strecoara laptele prin saculetul de lapte sau un tifon/sita sau se poate pastra pulpa in lapte daca doriti o consistenta mai cremoasa a laptelui.

Se pastreaza la frigider 3-5 zile.

Pulpa ramasa se poate folosi la diferite deserturi sau alte preparate.

joi, 20 iunie 2013

Smoothie cu Goji


Fructele Goji sunt originare din muntii Himalaia din Tibet si Mongolia si au fost folosite timp de mii de ani in medicina traditionala Chineza. Sunt cunoscute ca actioneaza asupra meridianelor ficatului si ale rinichilor ajutand la dureri lombare, ameteli si probleme ale ochilor.
Au efect antiinflamator, incetinesc procesul de imbatranire intaresc sistemul imunitar, normaliziaza presiunea sangvina, reduc colesterelol si inbunatatesc circulatia sangvina.
Fructele goji sunt bogate in vitamina A, C, E, B1, B2, B6, B12, zinc, fier, fosfor, beta-caroten, amino acizi, calciu, zinc si seleniu.

Un smoothie simplu energizant.
 
Ingrediente:

1 banana inghetata
50 gr capsuni inghetate
30 gr Goji
300 ml lapte sau apa
1/4 lingurita de scortisoara

Preparare:

Se mixeaza toate ingredientele in blender.

marți, 18 iunie 2013

Salata de vara II

O salata bogata care poate fi savurata in orice moment al zilei.

Ingrediente:

200 gr castravete
1 avocado*
1 rosie (200 gr)
2 frunze mari de bok choy sau salata, spanac
4 fire de ceapa verde
4 fire de patrunjel verde
4-6 frunze de salvie verde
1 lingura otet de mere sau suc de lamaie
cateva petale de galbenele
sare

Preparare:

Se taie toate ingredientele la marimea dorita si se amesteca cu otetul/ sucul de lamaie.

*Avocado poate fi inlocuit cu o lingura de ulei.