marți, 26 februarie 2013

Burgeri cu seminte de floarea soarelui



Acesti burgeri se pot servi sub forma de pateu sau deshidratati alaturi de o salata sau alte preparate.

Ingrediente:

200 gr seminte de floarea soarelui
200 gr ardei rosu
50 gr ceapa
4-5 fire de patrunjel verde
1 bat de telina verde
cayenne pepper (optional)
piper
sare

Preparare:

Semintele de floarea soarelui se lasa la inmuiat in apa pentru cel putin 1h, se scurg si se clatesc.
Se amesteca toate ingredientele in blender sau in robotul de bucatarie pana obtinem o pasta fina omogena.
Se formeaza burgeri in forma dorita si se pun la deshidratat pentru 2-4 ore pana se formeaza o crusta pe exterior.

marți, 5 februarie 2013

Tort de clatite


O prajitura simpla si usor de facut.
La aceasta reteta se pot folosii orice fel de fructe doriti.

Ingrediente:

10-12 clatite din banane
250 gr coacaze proaspete sau inghetate

Crema:

200 gr fulgi de cocos
100 ml apa
2-4 linguri sirop de artar sau alt indulcitor
1 lingura de cacao cruda (optional)
1/2 lingurita de scortisoara
1/4 lingurita pudra de vanilie

Se mixeaza toate ingredientele pentru crema in blender pana obtinem o crema omogena, daca este nevoie se mai poate adauga putina apa.

Montare:

Intr-o farfurie/platou, se monteaza tortul, se incepe cu o clatita, peste care ungem un strat de crema peste care se presara cateva coacaze si continuam tot asa.
Se termina cu un strat de crema peste care se presara cateva coacaze sau se decoreaza dupa cum doriti.
Se tine la frigider pentru 30 min inainte de a fi servit.

Se pastreaza foarte bine in frigider timp de 3 zile.

*In locul fulgilor de cocos, se poate folosii pulpa de cocos tanara sau lapte/unt din conserva care se gaseste in comert. Am incercat toate variantele, crema din cocos tanar ramane preferata mea.



vineri, 1 februarie 2013

Lapte de orez


Laptele de orez este slab in grasimi, este bogat in vitamina E, vitamina B, seleniu, mangan si carbohidrati.

Acest lapte are un gust accentuat de orez dar in acelasi timp este foate lejer. Este mai gustos daca se adauga un indulcitor sau se consuma cu diferite cereale sau alte preparate/ ingrediente.

Ingrediente:

100 gr orez brun
1 l apa

Preparare:

Orezul se lasa la inmuiat in apa pentru cateva ore sau peste noapte, se scurge si se clateste.
Se mixeaza orezul si apa in blender circa 1 min.
Se strecoara laptele prin saculetul de lapte sau un tifon/sita.

Se pastreaza la frigider 3-5 zile.

*Din pulpa ramasa, se poate prepara un scrub pentru corp si fata adaugand putin ulei pentru a forma o pasta omogena.